evet uygulamayı silmekle iyi yapmışsın veya clean build de diyebilirdin silmene gerek kalmazdı.

kısayolu cmd+shift+k

kalemden kastını tam anlayamadım. ama sana test kullanıcısı lazım. onu da itunesconnectte users bölümünden new user diyorsun. orda kullanıcının tipini test yapıyorsun. daha sonra o kullanıcı ile istediğin kadar satın alabilirsin. test ettiğin duruma sandbox mode diyorlar.

bi de eğer itunesconnectten satın alınacak ürünün tipini non-consumable yaptıysan bir kereliğe mahsus satın alma yaparsın. daha sonra almak istediğin her defasında zaten aldın yüklemek istiyor musun diyecektir.